Khám phá 9 đặc sản Phú Yên - tinh hoa miền duyên hải

1. Bò tơ và cá ngừ đại dương

Bò có thể là đặc sản ở nhiều nơi nhưng bò tơ ở quán Dì Mai lại có vị mềm ngọt rất riêng. Ngoài ra, khi đã đến đây thì bạn nhất định phải thử cá ngừ tươi là như thế nào với món sashimi cá ngừ. Đặc biệt, mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc, táo đỏ,...cũng nên được thêm vào danh sách đặc sản Phú Yên phải thử nhé.
Thông tin quán bán bò tơ và cá ngừ đại dương ngon nhất::
Địa chỉ: 350 Trần Hưng Đạo, Phường 6, TP Tuy Hòa, Tỉnh Phú Yên
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá chỉ từ 50.000 VNĐ đến 190.000 VNĐ/món.

2. Vua cua Ô Loan
Là địa điểm du lịch biển nổi tiếng thì hải sản chắc chắn sẽ góp mặt trong danh sách những món đặc sản Phú Yên mà bạn nên thử. Trong đó phải kể đến vua cua với từng thớ thịt chắc nịch và vị ngọt đặc trưng. Cua được sốt trứng muối, rang me, lẩu riêu cua,...chắc chắn sẽ làm bạn không quên được hương vị này.
Thông tin nơi bán vua cua Ô Loan ngon:
Địa chỉ: Nhà hàng hải sản Quang Anh, Cầu An Hải, Đầm Ô Loan, Huyện Tuy An, Phú Yên
Giờ mở cửa: 9h sáng – 8h tối.
 

3. Bò một nắng
Bò một nắng là một trong những món đặc sản Phú Yên vừa có thể làm quà, vừa có thể thưởng thức ngay tại chỗ mà bạn nên thử. Khô làm từ thịt bò thả vườn tự nhiên nên thịt rất chắc và dai. Cộng với công thức nước ướp tẩm vị thì ngon khỏi phải bàn luôn.
Thông tin những nơi bán bò một nắng ngon:
Bò một nắng Hà Trung- 120 Hùng Vương, Phường 6, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Bò một nắng Thiên An- 45 Ngô Quyền, Phường 5, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
Thịt bò tươi: Khoảng 250.000 VNĐ/ kg

4. Bánh bèo chén

Đến Phú Yên, bạn có thể gọi một phần bánh bèo chén để thưởng thức sự kết hợp đặc biệt giữa bột gạo, tôm xay nhuyễn với công thức nước mắm gia truyền. Mặc dù bánh bèo đã xuất hiện ở rất nhiều nơi, nhưng với cách chế biến độc đáo của người dân nơi đây đã tạo nên một hương vị rất riêng cho món đặc sản Phú Yên này.
Thông tin địa điểm bán bánh bèo tại Phú Yên:
Bánh bèo tháp Nhạn – Tháp Nhạn, Lê Trung Kiên, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
Bánh bèo cô Mai- 95 Lê Trung Kiên, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
Giá bán: 10.000- 20.000 VNĐ/ chén

5. Muối kiến đặc sản Phú Yên
Một trong những đặc sản độc đáo nhất của Phú Yên chính là muối kiến vàng. Nghe có vẻ lạ lùng nhưng đây lại là món ăn được nhiều tín đồ du lịch “săn lùng” khi đến vùng đất “hoa vàng cỏ xanh”. Kiến sau khi được người dân bắt về và sơ chế theo phương thức gia truyền để tạo ra những mẻ muối cay nòng, có vị vừa mặn vừa chua lạ miệng.
Khác với những loại muối thường thấy, muối kiến tại Phú Yên sẽ còn lẫn một ít xác kiến. Tuy nhiên, thức quà này có thể ăn kèm với nhiều món ngon khác như gỏi, bò một nắng và đồ nướng. Đã có món quà độc đáo này, bạn không cần mất công tìm kiếm đặc sản Phú Yên để tặng người thân rồi nhé.
Thông tin địa điểm bán muối kiến ngon tại Phú Yên:
Đặc sản Phú Yên Tư Dương: 1 Đ. Phù Đổng, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
Đặc sản Phú Yên - Phú An Nam: 239 Lê Duẩn, Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
Giá tham khảo: Khoảng 50.000 VNĐ/ hủ

7. Cơm gà Phú Yên
Đây là một trong những món ngon đặc sản Phú Yên bạn không thể bỏ lỡ khi vi vu đến vùng đất miền Trung này. Điểm khác biệt của món cơm gà tại đây nằm ở hạt gạo sau khi làm sạch sẽ được đảo qua dầu ăn và nấu thành cơm trong nước gà luộc. Đồng thời, thịt gà trong món cơm này là giống gà thả vườn nên thớ thịt mềm và có vị ngọt tự nhiên.
Bên cạnh hai nguyên liệu quan trọng trên, cơm gà Phú Yên còn hấp dẫn các tín đồ sành ăn nhờ nước mắm tỏi ớt cùng hành chua và rau ăn kèm (dưa leo, rau răm, ngò…). Tùy theo sở thích, bạn còn có thể chọn ăn đùi gà, cánh gà hay nội tạng.
Thông tin những nơi bán cơm gà Phú Yên ngon:
Quán Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, phường 4, TP. Tuy Hòa
Quán Cô Thúy: 42 Duy Tân, phường 4, TP. Tuy Hòa
Quán Tuấn: 226 Nguyễn Tất Thành, TP. Tuy Hòa
Quán Phương: Trần Quý Cáp, phường 3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
Giá bán: 30.000 VNĐ

8. Gỏi sứa đầm Ô Loan
Bên cạnh cảnh sắc thiên nhiên xinh đẹp, đầm Ô Loan còn thu hút tín đồ xê dịch gần xa nhờ ẩm thực từ thủy hải sản, trong đó, nổi tiếng nhất chính là gỏi sứa. Nguyên liệu tạo nên món ăn này vốn là sứa nước lợ nên thịt chắc, giòn, có màu trắng nịnh mắt và không hề gây ngứa.
Hương vị của món ăn cũng hấp dẫn hơn khi sứa được trộn cùng các loại rau địa phương (rau thơm, chanh, cà rốt, cơm dừa, xà lách, cà chua…) và nước chấm. Đặc biệt, cách ăn đúng điệu tại Phú Yên chính là xúc gỏi vào bánh tráng và cảm nhận cả sứa, cả rau và bánh tan trong miệng.
Thông tin những nơi bán gỏi sứa ngon:
Quán Phước Nguyệt: cảng Hải An, huyện Tuy An, Phú Yên
Quán Sơn Hải: cầu An Hải, xã An Ninh, huyện Tuy An, Phú Yên
Quán Tuấn: đầm Ô Loan, xã An Hải, TP. Tuy Hòa, Phú Yên
Giá bán: 35.000 VNĐ - 500.000 VNĐ

9. Chả dông
Thoạt nhìn bên ngoài thì món ăn này không khác gì các loại nem cuốn nhân thịt tại những tỉnh thành khác. Tuy nhiên, điều làm nên sự độc đáo của món ăn này chính là phần nhân làm từ thịt con dông. Các tháng mùa hè là thời điểm người dân địa phương bắt dông để chế biến món ăn đặc biệt này.
Thịt dông được làm sạch, trộn cùng nấm mèo và bách thảo rồi nêm nếm vừa ăn và mang đi chiên ngập dầu. Món ăn này được cuộn trong bánh tráng mỏng và ăn kèm cùng rau sống Ngọc Lãng cực bắt vị. Đặc biệt, nhân thịt dông rất giòn, chắc thịt và ít mỡ nên không hề tạo cảm giác ngấy.
Thông tin những nơi bán chả dông ngon:
Quán nem nướng 92: 92 Nguyễn Công Trứ, Tuy Hòa, Phú Yên
Quán Linh: 90A Nguyễn Công, Tuy Hòa, Phú Yên
Giá bán: 30.000 - 40.000 VNĐ/đĩa
Không chỉ đặc sản Phú Yên mới làm bạn hài lòng mà các hoạt động khám phá những điều độc đáo nhất của vùng đất duyên hải này cũng mang đến cho bạn cảm giác thích thú không kém.